發森選擇食品機械材料有以下幾點：

    1、材料中不應含有對人體有害的元素 

    2、材料不應與食品發生化學反應

    3、材料應具有高的耐腐蝕性 

    4、材料應能使機械易于清洗并能長期保持不變色 

    5、材料應有很好的溫度性能